Что вкусное можно приготовить из необычной облепихи?

Облепиха некоторым знакома лишь только понаслышке, но эта ягода поразительно нужна. А вдруг знать, что из неё приготовить, то возможно наслаждаться не только пользой блюд, но и их вкусом.

Что это за ягода?

Что вкусное можно приготовить из необычной облепихи?

Ягодки имеют маленькие размеры (не более 0,5-1 сантиметра) и броский оранжевый оттенок. На вкус облепиха кисло-сладкая, а вот запах её очень необыкновенный, поскольку чем-то напоминает ананас. Эта ягода весьма и крайне полезна, так что обязательно выясните, что из неё возможно приготовить.

Как выбрать?

  • Не забывайте о том, что плоды созревают к концу августа, так что в случае если вам предлагают их на рынке летом, то громадна возможность того, что растение было удобрено химиками для ускорения роста.
  • Плоды должны быть ярко-оранжевыми. Никаких пятен либо повреждений на их поверхности быть не должно.
  • Ягоды должны быть плотными. Мягкие и перезрелые плоды содержат значительно меньше нужных веществ.
  • Значительно чаще продаются целые ветки, усыпанные облепихой. Это не должно вас отпугивать, поскольку срывать по одной ягоде непросто, да и кустарнику срез веток идёт на пользу.

Что приготовить? Рецепт первый

  • 500 мл кипячёной воды;
  • 2-3 столовых ложки мёда;
  • 2 стакана свежих ягод облепихи.

Метод изготовление:

  1. Готовить морс по такому рецепту весьма легко, поскольку ничего не требуется варить. В итоге вы получите вкусный, свежий и нужный напиток. Для начала прекрасно промойте ягоды облепихи.
  2. Загрузите их в блендер и измельчите.
  3. Полученное ягодное пюре хорошенько отожмите через марлю.
  4. Добавьте  в ягодный сок мёд и воду, всё шепетильно перемешайте, дабы мёд растворился.
  5. Использовать данный напиток направляться сразу после изготовление, хранить его не рекомендуется.

Рецепт второй

Весьма вкусным получается облепиховое варенье. Для его изготовление вам потребуется:

  • 1 кг облепихи;
  • 1,5 кг сахара;
  • 1 л воды.

Метод изготовление:

  1. Ягоды облепихи прекрасно вымойте и просушите.
  2. Вылейте в кастрюлю воду, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на пламя и доведите состав до кипения. Сахар обязан всецело раствориться.
  3. Добавьте в сироп ягоды (полностью) и варите варенье приблизительно 20 мин., после этого снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и покиньте на 3-4 часа.
  4. Снова доведите варенье до кипения, а спустя 5 мин. снимайте с огня и размещайте по банкам.

Рецепт третий

Приготовьте жидкое варенье из ягод облепихи, похожее на сироп. Ингредиенты:

  • 1 кг облепихи;
  • 1-1,2 кг сахара.

Метод изготовление:

  1. Ягоды облепихи прекрасно вымойте и измельчите посредством блендера либо пропустите через мясорубку.
  2. Отожмите полученное ягодное пюре посредством дуршлага либо марли.
  3. Сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар.
  4. Доведите сок до кипения, всецело растворите в нём сахар. Томите варенье на медленном огне в течение 60 секунд, после этого снимите кастрюлю с плиты.
  5. Разлейте варенье по банкам и закройте их.

Рецепт четвёртый

  • 20 граммов облепихи;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 3 чайных ложки картофельного крахмала (возможно заменить мукой);
  • соль и тёмный перец по вкусу.

Метод изготовление:

  1. Ягоды сперва прекрасно вымойте и просушите, после этого измельчите посредством мясорубки либо блендера и отожмите через сито либо марлю.
  2. Чеснок очистите и измельчите на блендере либо посредством чесночной давилки.
  3. Введите в облепиховый сок чесночное пюре, крахмал, перец и соль.
  4. Поставьте ёмкость на пламя, доведите соус до кипения, варите его 3-5 мин. и снимайте с огня.
  5. В то время, когда смесь мало остынет, введите в неё мёд и прекрасно всё перемешайте.
  6. Пикантный соус готов! Подавать его возможно как в тёплом, так и в холодном виде.

Рецепт пятый

На десерт возможно приготовить облепиховое желе. Для этого вам потребуется:

  • 1,5 стакана свежих ягод облепихи;
  • 1,5 столовых ложки желатина;
  • 5 чашек воды;
  • 1 стакан сахара.

Метод изготовление:

  1. Для начала залейте холодной водой желатин, дабы он разбух. Воды потребуется мало, приблизительно четверть либо треть стакана.
  2. До тех пор пока желатин набухает, займитесь облепихой. Вымойте её, прекрасно просушите, измельчите любым эргономичным методом (на блендере либо посредством мясорубки), а после этого отожмите через сито либо марлю.
  3. Сок влейте в кастрюлю вместе с водой, добавьте сахар. Доведите смесь до кипения, после этого добавьте набухший желатин. Держите ёмкость на огне , пока желатин полностью не растворится, после этого снимайте с плиты.
  4. Разлейте жидкость по ёмкостям и пошлите в холодильник (сперва необходимо состав мало остудить).

Рецепт шестой

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг сахара;
  • 1 литр воды;
  • 2-3 столовых ложки лимонного сока.

Метод изготовление:

  1. Ягоды облепихи вымойте и просушите, дабы они были полностью сухими.
  2. Измельчите плоды на мясорубке либо блендере.
  3. Оказавшееся ягодное пюре отожмите через марлю, дуршлаг либо сито.
  4. Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахар.
  5. Ставьте кастрюлю на пламя, доведите состав до кипения и варите ещё приблизительно полчаса до загустения.
  6. В конце добавьте лимонный сок и выключайте пламя.
  7. Разрешите джему настояться и раскладывайте его по банкам.

Рецепт седьмой

Вкусным и нужным окажется облепиховый компот. Вам потребуется:

  • 500 граммов облепихи;
  • 3 литра воды;
  • 150-200 граммов сахара.

Метод изготовление:

  1. Ягоды облепихи вымойте и залейте холодной водой.
  2. Кастрюлю поставьте на пламя. Воду доведите до кипения. Варите компот всего 3-5 мин., дабы облепиха сохранила часть собственных нужных особенностей.
  3. Снимите кастрюлю с огня и укутайте её в одеяло. Пускай компот постоит так пара часов.
  4. Добавьте с напиток сахар и прекрасно его размещайте. В случае если додавать сахар как раз в готовый и остывший компот, то вкус будет более ласковым и приятным.

Обязательно запаситесь нужной облепихой и готовьте из неё вкусные блюда.

Морс из облепихи – вкуснее и полезней не бывает!!! Готовим в домашних условиях!


Похожие статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: