Как приготовить цветную капусту?

Цветную капусту возможно отнести к разряду деликатесов среди овощей. Подтверждением этого являются изумительные вкусовые качества продукта и его большая цена, которая в 5-6 раз выше, чем у белокочанной. Но чтобы оценить все преимущества этого овоща, нужно знать, как приготовить цветную капусту, причем вариантов её изготовление вечно большое количество, разглядим самые популярные из них.

Как приготовить цветную капусту?

Сырный суп

Для изготовление блюда пригодятся следующие ингредиенты:

  • 2 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 кочан цветной капусты,
  • 1 луковица,
  • 2 упаковки плавленого сыра,
  • 1 болгарский перец,
  • 200 г куриного фарша.

Нарезаем морковь и лук, по окончании чего обжариваем их в течение 5-ти мин.. Разделяем капусту на отдельные соцветия и режем картофель кубиком. Лепим из фарша фрикадельки и помещаем их в кастрюлю с кипящей водой (2 литра) на 20 мин.. На протяжении варки фрикаделек необходимо добавить специи (перец и соль), с ними кроме этого в кастрюлю перекладывается зажарка, капуста и картошка. За несколько мин. до готовности сыр натирается и отправляется в кастрюлю. 60 секунд варки – и готово! Для красоты суп в тарелках посыпается зеленью.

Как приготовить цветную капусту?

В кляре

Еще один несложный вариант изготовление – жарка в кляре. Для этого блюда потребуется следующий комплект ингредиентов:

  • мука – 3 ст.л;
  • яйцо – 4 шт.;
  • цветная капуста – 1 кг;
  • масло,
  • соль,
  • перец,
  • зелень,
  • тертый сыр.

Для начала разделяем капусту на отдельные соцветия, любой из которых промываем водой. После этого помещаем их в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Отваривать необходимо , пока соцветия не станут мягкими, но не распадаются в воде (процесс занимает примерно 12 мин.).

Время варки капусты используем для того чтобы: в тарелку вбиваем яйца, добавляем в том направлении зелень и муку и взбиваем до получения консистенции жидкой сметаны (без комочков). По окончании того как капуста сварилась, выливаем из кастрюли воду и даем ей остыть.

Как приготовить цветную капусту?

Сейчас опускаем каждое соцветие в кляр и жарим на сковороде до появления хрустящей корочки золотистого цвета. На протяжении сервировки стола жареную цветную капусту в тарелках посыпают свежей зеленью и тертым сыром.

Приготовление обоих блюд занимает не более получаса, с ним может совладать человек без поварских навыков. Причем изумительный вкус обоих блюд разрешает применять их как для повседневного, так и для торжественного стола.

Как приготовить цветную капусту?

Нелишним кроме этого будет знать, что цветная капуста – это не только весьма вкусный, но и нужный продукт: в ней содержится богатый комплект, витаминов и микроэлементов, а нулевая калорийность разрешает использовать её без риска ожирения. Другими словами этот овощ обязан как возможно чаще оказаться на вашем столе, и эти рецепты окажут помощь в этом.

Как просто и вкусно приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: