Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду?

Содержание статьи

  • 1. По-домашнему: сырковая масса
  • 2. Творожная запеканка с цукатами и изюмом
  • 3. Запеканки: фантазируем и творим

запах и Вкус — спусковой крючок ассоциаций. Когда по квартире распространится сладкий творожно-ванильный запах из духовки, в которой поспевает ваша любимая запеканка, все домашние, от малышей до дедушки, обязательно отыщут предлог невзначай посмотреть на кухню.

Запах свежей запеканки из творога владеет волшебным свойством вызывать в памяти броские моменты беззаботного возраста. Это блюдо сладкоежки обожают с детского сада, оно неизменно аппетитно.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду?

Творожную запеканку готовят из отпрессованного сухого творога либо готовой сырковой массы. Мокрый творог нужно отпрессовать. Используем для этого марлю либо салфетку из материи, замоченную в кипятке. Складываем ткань в два раза, заворачиваем продукт. Сверток кладём между двумя чистыми, ошпаренными кипятком дощечками. Сверху располагаем какой-либо груз и оставляем так на два часа. После этого творог необходимо размять: руками, при помощи мясорубки либо сита.

Кроме молока и творога, классические компоненты «детсадовской» запеканки — густая сметанка и свежайшие яйца, сливочное масло, сахар, Довольно часто додают манную крупу — она создаёт особую ласково-зернистую структуру вязкой массы, а по окончании горнила духовки запеканка аппетитно похрустывает.

По-домашнему: сырковая масса

Купите в магазине приглянувшуюся вам готовую творожную массу (пресную, сладкую, жирную, постную) либо приготовьте ее на собственной кухне.

Подготовьте:

  • 250 г творога
  • полторы ст. ложки сметаны
  • полстакана сахара
  • ванильный сахар (мало, для запаха)
  • 70 г сливочного масла

Размягченное масло меленько нарежьте и взбивайте древесной лопаткой , пока оно не побледнеет и не превратится в пенную целую массу.

После этого добавьте сахар, ванилин, чуть соли, шепетильно перемешайте.

Соедините с жёстким протертым творогом, добавьте сметану и перемешивайте опять.

Заботливо приготовив творожную массу, вы станете вознаграждены ласковейшим вкусом десерта.

Творожная запеканка с цукатами и изюмом

Подготовьте:

  • 400 г творожной массы
  • 100 г изюма
  • 40 г цукатов
  • столовую ложку манной крупы
  • стакан фруктового либо ягодного сиропа
  • столовую ложку толченых сухариков
  • 10 г сливочного масла
  • цукаты, изюм (пропорции и количество — на ваше усмотрение)
  • 100 г сметаны

Разбавим приготовленный творожный десерт манкой, перемешиваем и добавляем изюм с цукатами. Фруктовые наполнители должны комфортно ощущать себя в массе, распределившись равномерно.

Форму для для запекания смазываем маслом и облепливаем сухариками. Выкладываем в нее будущий десерт, стараясь сделать поверхность равномерно плоской, без бугорков. Смазываем сметаной и запекаем в тёплой духовке полчаса.

Подавайте на стол пышущую запеканку, сдобрив ее фруктово-ягодным сиропом либо сметаной.

Запеканки: фантазируем и творим

За приготовлением запеканки из творога у вас в обязательном порядке проявятся фантазия и творческие способности.

Обогатите ее вкус любыми наполнителями, каковые вам по душе: фруктами, шоколадом, сгущеным молоком, кофе, карамелью, орехами… Запеканка послушно примет и сохранит любую форму: пышного пирога, большого кулича, забавного зверька. А уж как украсить её — подсказывать не будем, вариантов тьма, решайте сами.

Никто не сообщит о вашей запеканке — да, хорошо, но вот в наши дни готовили… Так как она неизменно напомнит лучшие моменты детства.

Творожная запеканка как детском саду


Похожие статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: