Как вкусно приготовить рыбу в духовке?

Содержание статьи

  • 1. Карп, запеченный полностью
  • 2. Морская рыба по-гречески
  • 3. Семга, запеченная с сыром и грибами

гурманы и Кулинары думать что запеченные мясные, рыбные и овощные блюда особенно вкусны и ароматны. Пища, приготовленная в духовке, вправду, наилучшим образом сохраняет максимум свойственных ей натуральных вкусовых и ароматных преимуществ. А специи, приправы и пряности, которыми сдабривают продукт, в духовом шкафу насыщают его особенно действенно.

Диетологи, со своей стороны, отмечают, что в запеченной пище сохраняется больше нужных веществ, чем в вареной либо жареной. Наряду с этим рекомендуют уменьшать время изготовление, заблаговременно подготовив продукт к термообработке: пропитать желаемыми приправами, пряными травами, лимонным соком либо молоком, маслом.

Прочтя отечественные рецепты, вы определите как вкусно приготовить рыбу в духовке. Это блюдо — деликатесное и диетическое блюдо в один момент. Запекают рыбу полностью либо нарубленной на филейные кусочки.

Как вкусно приготовить рыбу в духовке?

Карп, запеченный полностью

Пригодится:

  • свежий карп (не меньше 1 кг);
  • три средних луковицы;
  • стакан крупно нарезанных орехов;
  • ст. ложка томатного пюре;
  • пучок свежей петрушки;
  • стакан кислого молока;
  • три яйца;
  • соль и тёмный перец по вкусу;
  • по полстакана растительного масла и горячей воды.

Рыбу прекрасно промойте, очистите от чешуи. Натрите ее снаружи и в смесью из перца и соли. Пускай пропитается специями с пятнадцать минут.

Лук нарежьте колечками и обжарьте в масле. Добавьте томатное пюре, орехи, измельченную тёплую воду и зелень петрушки. Посолите, поперчите и перемешайте.

Нафаршируйте рыбу орехово-овощной смесью, зашейте отверстие плотной ниткой.

На противень влейте масло и разместите рыбу. Запекайте около получаса (+ 160 °С). После этого полейте карпа соусом из взбитого с яйцами кислого молока.

Запекайте , пока соус не подрумянится.

Морская рыба по-гречески

Пригодится:

  • полтора-два кило большой морской рыбы (любой);
  • четыре помидора;
  • пять-шесть зубков чеснока;
  • лимон;
  • четверть стакана оливкового масла;
  • пучок свежей петрушки;
  • соль, тёмный перец.

Рыбу очистите от чешуи, промойте, удалите плавники и нарежьте на порционные кусочки. Разместите ее в емкости, полейте соком лимона и поперчите. Покиньте на 20 мин..

Помидоры очистите от шкурки. Половину томатов мелко нарубите, а остальные нарежьте кружочками. Нарубленную помидорную мякоть соедините с измельченным чесноком, нарезанной зеленью, добавьте масло, посолите.

Укройте овощной смесью дно формы для запекания, а сверху разместите рыбу. Верхним слоем уложите кружочки помидоров. Запекайте (+ 170 °С) до готовности

Семга, запеченная с сыром и грибами

Пригодится:

  • полкило филе семги;
  • 150 г свежих грибов (любых);
  • натертый жёсткий сыр;
  • три яйца;
  • стакан молока;
  • пучок зелени петрушки;
  • брусочек сливочного масла;
  • сок лимона;
  • соль.

Нарежьте рыбное филе маленькими ломтиками, уложите на дно формы для запекания, смазанное маслом. Сбрызните лимонным соком и чуть подсолите.

Грибы очистите и мелко нарежьте, нарубите зелень петрушки.

Укройте семгу слоем грибов, присыпьте половиной и сыром зелени.

Взбейте молоко с яйцами, залейте рыбу. Запекайте в духовке (+ 160 °С) до готовности.

Готовое блюдо украсьте оставшейся зеленью. Подавайте с сухим белым вином либо шампанским.

Вкусно — #КАРП в Сметане Запеченный в Духовке #Рецепты Блюд.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: