Как выбрать белое вино

Вкусовые качества вина превозносят писатели и поэты, а его целебные особенности подтверждаются медициной. В случае если использовать умеренное количество этого напитка, это предохранит от заболеваний сердца и благотворно повлияет на кровь. Вино усиливает волос и состояние кожи, успокаивает нервы совершает темперамент мягким. Принципиально важно лишь не переборщить и не перейти грань между вредом и пользой.

Как выбрать белое вино

Вопрос «На что обратить внимание при выборе красного сухого вина?» — 4 ответа

Вам пригодится

  • — белое вино.

Инструкция

1

Белое вино охладите перед потреблением. Узкий букет напитка раскрывается при температуре около 25 градусов, это относится сухого белого вина. Если вы приобрели десертное вино либо шампанское, охладите его до 6-8 градусов. Подавайте белое вино к морепродуктам, сыру, паштетам.

2

Выбирайте напиток из нескольких видов: сухие вина либо столовые – содержанием 10-12° и крепостью сахара 0,2%, полусухие вина – 12-15° крепости и сахар 5%, полусладкие вина – соответственно 15° и 7%, сладкие вина либо десертные – 9° и 10%. оттенок и Цвет варьируются от прозрачного светло-соломенного до густого желтоватого.

3

В каждой стране, где занимаются виноделием, имеется собственные уникальные винные сорта. Известные полусухие вина Германии — «Слеза Кардинала», «Чёрная Кошка» и «Старые Друзья». Венгерские — «Шардоне», «Токай самородный», «Рислинг» и «Мускат». Испания производит сухое вино «Сенсо» и «Кампосоль».

4

Но королевой виноделия по праву есть Франция. Популярны следующие сухие и полусухие вина: «Барон дАриньяк», «Пьер Марсель», «Бурбон Бланк», «Жан-Поль Бланк Муале», «Жан-Поль Шене Шардоне», «Л’Эшенауэр Бланк», «Бордо Эдмон Бланк» и многие другие красивые марки. Столовые вина Кахетии изготавливают из местных сортов винограда – ркацители, саперави, мцване.

5

В белых полусладких винах преобладает сладкий вкус. Из кахетинских вин выделяются «Твиши» и «Чхавери».

6

Содержание сахара в десертных винах около 10 %, исходя из этого они имеют четко выраженный сладкий вкус. Их делают способом купажирования – смешивания различных сортов винограда с целью получения определенного вкуса, тона и букета. Этим десертные вина отличаются от сухих столовых белых вин, каковые изготавливаются из одного сорта винограда.

7

В провинции Шампань в северо-восточной части Франции создают шампанское – превращают ординарное терпкое белое вино в игрящийся легкий напиток. Это вино достаточно не сильный — его крепость не превышает 10-13.5°. Шампанское подавайте к легкой закуске, сыру, печенью, фруктам, миндалю, сладостям и орехам.

Какие вина можно покупать в магазинах \


Похожие статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: