Оригинальные и полезные салаты с руколой

Рукола показалась на прилавках магазинов недавно, но уже успела стать популярной и завоевать сердца тех, кто смотрит за фигурой и предпочитает здоровое питание. И из для того чтобы продукта возможно приготовить множество увлекательных салатов на любой вкус и все случаи судьбы!

Из-за чего все так обожают руколу?

Разглядывая нужные особенности руколы, возможно выделить такие как:

  • нормализация функционирования нервной совокупности;
  • ускорение обменных процессов;
  • упрочнение защитных сил организма и защита от зараз;
  • стимуляция перистальтики кишечных стенок, улучшение пищеварения;
  • антиоксидантное действие: нейтрализация свободных радикалов, замедление их окисления старения и процессов тканей, предупреждение развития онкологических болезней;
  • стабилизация уровня глюкозы в крови;
  • улучшение состава крови;
  • выведение из организма шлаков;
  • противовоспалительный эффект;
  • регенеративное действие и ранозаживляющее;
  • упрочнение стенок сосудов, понижение их ломкости;
  • понижение уровня «нехорошего» холестерина;
  • усиление полового влечения;
  • восстановление и укрепление суставов.


Увлекательные салаты Метод №1

Дабы приготовить простой, но одновременно изысканный салат, потребуются такие продукты:

  • 200 г моцареллы;
  • 70 г свежей руколы;
  • 300 г черри;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • ст. л. бальзамического уксуса;
  • столовая ложка сока лимона;
  • соль.

Описание изготовление:

  1. Моцареллу необходимо порезать: в случае если шарики мелкие, достаточно любой поделить пополам. Так же поступите и с помидорами черри, предварительно их вымыв. Руколу ополосните, отряхните и просушите, а после этого нарвите на не весьма небольшие кусочки.
  2. Все подготовленные компоненты положите в салатницу, посолите.
  3. Приготовьте заправку, смешав уксус с маслом и соком лимона. Влейте её в салат, шепетильно его перемешайте.

Метод №2

В случае если вам необходимо изысканное блюдо, то сделайте салатик с руколой и креветками. Для этого пригодится:

  • 100 г руколы;
  • 170 г креветок (лучше применять тигровые либо хотя бы большие);
  • авокадо;
  • 150 г пармезана;
  • лайм;
  • две столовых ложки соевого соуса;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • две ст. л. бальзамического уксуса (допускается заменить винным);
  • соль.

Инструкция:

  1. Руколу вымойте, стряхните и просушите. В случае если веточки большие, возможно их нарвать.
  2. С лайма снимите и натрите цедру. Отожмите из фрукта сок.
  3. Сыр нужно натереть на большой тёрке.
  4. Креветки отварите в кипящей воде в течение трёх-пяти мин., мало посолив.
  5. Из авокадо извлеките косточку, снимите кожуру и порежьте мякоть.
  6. Сейчас подготовьте заправку, соединив оливковое масло, соевый соус, лаймовую цедру, бальзамический уксус, соль.
  7. Соедините все компоненты, заправьте готовой смесью и перемешайте.

Метод №3

  • семь либо восемь черри;
  • 70 г руколы;
  • 50-70 г кедровых орешков;
  • ч. л. дижонской горчицы;
  • ст. л. мёда;
  • добрая половина ч. л. сока лайма;
  • столовая ложка оливкового масла.

Инструкция:

  1. Помидорки черри необходимо вымыть и разрезать пополам, если они большие. Небольшие возможно не трогать и покинуть целыми.
  2. Для изготовление соуса-заправки смешайте оливковое масло с отжатым из лайма либо лимона соком, мёдом и дижонской горчицей. Все компоненты взбейте вилкой либо венчиком, дабы добиться однородности.
  3. Заберите не весьма глубокую тарелку, на ней разложите листья руколы (их необходимо предварительно вымыть и высушить), сверху положите помидоры, посыпьте их кедровыми орешкам и залейте подготовленной заправкой.

Метод №4

Салат, приготовленный таким методом, может стать не только закуской, но и полноценным лёгким гарниром. Пригодятся такие продукты:

  • 200 г грибов, к примеру, шампиньонов;
  • 100 граммов руколы;
  • 150 г спаржи (возможно применять свежую либо замороженную);
  • маленькая луковица;
  • три ст. л. бальзамического уксуса;
  • две ст. л. оливкового масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Сперва подготовьте все компоненты: лук очистите и порежьте полукольцами, побеги спаржи возможно дробить напополам. Грибы по окончании мытья нарежьте пластинками.
  2. В сковороде прогрейте оливковое масло. Сперва жарьте на нём лук 120 секунд, позже добавьте спаржу с грибами. Всё совместно обжаривайте пять-семь мин. до прекрасной золотистости. Практически в самом финише не забудьте добавить соль.
  3. Сейчас на тарелке разложите вымытые и высушенные листья руколы, на них положите чуть-чуть остывшие, но ещё тёплые спаржу с грибами. Сверху всё полейте бальзамическим уксусом и сходу подавайте салат, дабы он был тёплым.

Метод №5

  • 300 г куриной грудки либо филе;
  • 150 г свежего либо консервированного ананаса;
  • средняя красная луковица;
  • 100 г руколы;
  • пара столовых ложек оливкового масла;
  • пара ст. л. лимонного сока;
  • ч. л. сладкой горчицы;
  • соль.

Описание процесса изготовление:

  1. Курицу необходимо вымыть, натереть солью и маслом (по желанию возможно применять приправы) и в фольге запечь в духовке при 175 градусах приблизительно в течение получаса. В то время, когда она мало остынет, возможно нарезать её соломкой либо кубиками. Второй вариант термической обработки – жарка в масле на сковороде.
  2. Лук нужно почистить, нарезать полукольцами. Ананас порежьте кубиками.
  3. Выкладывайте в салатницу либо порционные тарелки руколу, ананасы и курицу с луком. Заправляйте всё это смесью горчицы, цитрусового сока, оливкового масла и соли (если вы жарили курицу, то её вместе с маслом). Всё готово!

Метод №6

В случае если хочется чего-то лёгкого, то сделайте овощной салат. Для этого потребуется:

  • болгарский перец;
  • маленький баклажан;
  • фиолетовая луковица;
  • 100 г руколы;
  • 70 г киноа;
  • три ст. л. кедровых орехов;
  • вода;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • пучок свежего базилика;
  • по маленькому пучку тимьяна и розмарина (возможно применять сушёные);
  • лимон либо лайм;
  • соль.

Инструкция:

  1. Перец очистите от сердцевины и семечек, порежьте соломкой. Баклажан кроме этого нарежьте, кожуру удалять не требуется, если она не весьма плотная. Эти овощи смешайте с оливковым маслом и выпекайте при 180 градусах в любой жаропрочной ёмкости приблизительно двадцать мин..
  2. Лук почистите, порежьте узкими полукольцами. Всю зелень по окончании просушивания и тщательного мытья нарвите.
  3. Киноа положите в кипящую воду, варите до мягкости, позже положите в дуршлаг и мало остудите.
  4. Соедините все компоненты салата (овощи додавайте вместе с маслом, в котором они запекались), посолите и сбрызните соком лимона.

В обязательном порядке берите нужную руколу и готовьте из неё вкусные салаты!

Итальянский САЛАТ из рукколы,помидор и яиц с потрясающей заправкой!


Похожие статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: